Inaktivitet råder fortfarande

Det har tyvärr inte gjorts särskilt mycket på projektet denna vecka heller. Det är väldigt, väldigt mycket prov och skolarbeten nu i slutet på terminen och det känns tveksamt att vi kommer hinna göra så mycket mer innan lovet.

Vi har dock bestämt lite grejer, till exempel har vi förflyttat studiebesök på bryggerier till tidigt i Januari, och då ska vi verkligen se till att det blir av då. Dessutom ska jag (Henning) läsa boken Designing Great Beers - The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles av Ray Daniels som sin bok för ett Acedemic Paper vi skriver i Engelska C. Vid genomläsning kommer jag att märka ut intressanta och nyttiga kapitel som vi ska läsa alla tre.

Harald, Henning och Johan

Smått inaktiv vecka

Den här veckan har projektarbetet fått lida av mycket prov och läxor i andra ämnen. Vi hoppas dock få mer tid efter biologiprovet nästa fredag.
Vi har hur som helst börjat skissa allihopa på en lista över vad det är för saker som ska fastställas för receptet t.ex. vilken maltsort, hur mycket/hårt vatten, hur hög(låg) alkoholhalt osv.

Harald, Johan, Henning

Projektet fortskrider

Hej bloggen.
Sen senaste inlägget har en hel del hänt. Hennings besök i Ryssland blev mycket lyckat med både en intervju med en bryggeriägare (fick dessutom hans mail om vi har fler frågor eller vill ha formler han använder) samt besök på en mindre krogs bryggeri (har bilder som vi kan lägga upp senare). Dessutom har Jörgen färdigställt sitt öl vilket vi bevittnat och betraktat produkten. Vi har också börjat titta lite på böcker vi ska läsa, och publicerar senare en källförteckning.

Den senate kemilabben har också visat sig intressant i vårt projekt, då vattens hårdhetsgrad har stor betydelse i ölbryggningen. Detta nämndes också av den ryska bryggeriägaren, som sa att det bästa vattnen för bryggningen kom från den 62a breddgraden (The Circle of Beer). Där ligger bl.a. St Petersburg (där hans bryggerier främst låg) samt Uppsala (där det hårdaste vattnet i labben kom från).

I helgen planerar vi att läsa igenom hela den här: http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%96lbryggning artikeln och samtliga delartiklar för att ha en bra och övergripande bild av bryggningen. Vi ska också försöka få kontakt med Spendrups (genom Filip i klassen som kommer hem från en projektresa imorgon) samt ett litet bryggeri utanför Nynshamn (som ägs av en bekant till Johans pappa) nästa vecka, samt möjligtvis intervjua en av Jörgens kollegor som har ett bryggeri på Öland.

Nu har vi dessutom fixat så att du (Annicka) får ett mail varje gång bloggen uppdateras, så du slipper komma ihåg att gå in själv hela tiden.

Henning, Harald, Johan